右、储存不当易霉变--健康·生活--人民网ag真人普洱茶不是越陈越好：保质期十年左

　　与龙井=…-☆…、毛尖◇••◆、碧螺春等新茶更受追捧不同☆•，普洱茶素有○▽●…“做新茶●▼◁◇▽，喝旧茶▼○”的传统☆□▽-，被认为越陈越香■◁•。但从食品安全角度看◁○▼•，普洱茶并非越陈越好=•-。

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　　应先用茶刀取下部分茶叶=•○，倒入100℃的开水•…○，所以精华要从第三泡开始○-△•▼，冲泡前要洗茶◇…△◁-，可以连续泡10次左右▽▪□，容易沉积茶粉和尘埃ag真人▲▷•□▼◆，通风放置两星期再冲泡味道更好☆△=http://13400764115.com。。普洱生茶耐泡▪-○•，

　　普洱茶多为压紧型◆●，第二泡时茶叶往往没有完全展开■◇，10~20秒钟后把水倒掉●▽□，具体情况与泡茶的量▪▲、出汤时间有关■=。茶叶和水的比例为1∶30□▲=，林智提醒▽…▼，如果是陈年茶砖◇•、茶饼◆○▼□，这样不仅滤去了茶叶的杂质=☆◁…，▲即把茶叶放入小茶碗或紫砂壶中▽▽。

　　大多数普洱茶都是隔年甚至数年后饮用☆•★◆◇◇，一般三到五泡是普洱茶口感最好的时候▲○▽…△。冲泡时也要用开水◁•，熟茶次数少些ag真人▼△■▽，还能使后续泡出的茶汤更加香醇…▷○●△竞技先锋 Pro。

　　普洱茶分为生茶和熟茶▷…•▪。生茶是以云南大叶种茶树鲜叶为原料…•，经过杀青◆○、揉捻□◁☆=◆▪、晒干●▽▽☆、蒸压成型等工序制成•□，茶性较烈□●◇•▷◇，汤色绿黄清亮-▷△-，有强烈的苦涩味●…=▽=◆。如果将生茶在环境合适的仓储环境中陈化三五年-…-▲△，发生氧化▽•▲▼、聚合▲■○▽■、分解…▲、降解等一系列复杂反应…◆…，产生大量的有益菌群▪-◇☆◇○网ag真人普洱茶不是越陈越好：保质期十年左，多酚慢慢氧化掉了ag真人□★○△-，茶黄素-△、茶红素▪■□◁、茶褐素含量增加▲●•▽◁，它才开始变得陈香★◁★、醇厚□▲▷○□-。普洱熟茶比生茶多了一项渥[wò]堆工艺□▲●•，利用人工快速发酵使茶性趋向温和☆○-▲★=，汤色红浓明亮◆▲★，口感醇厚回甘△★-•。

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　　生茶由于没有经过人工快速发酵处理◇•◇◁▪，耐储藏性更好△▷◆☆，具有陈化生香的风味特点△☆••-，并且随着储藏时间的延长▷☆★，茶叶的色ag真人-□-■▲…、香◇…▷▲、味•▼▪☆◆、品质可以得到显著提升▪…☆右、储存不当易霉变--健康·生活--人民。○■“但普洱茶的最佳保质期只有10年左右▲☆○，▽■‘越陈越香…•▪★○’这个概念只在保质期内适用□★◆□▪。如果储存不当=★◁，最佳保质期会相应缩短▽△▽◆。▲■★-”中国农业科学院茶叶研究所科技处处长林智告诉《生命时报》记者…◇•▪，只有质量合格的产品在合适的储存条件下△▷--，品质才会朝更好的方向转化▲●。如果起初质量未达标■◁▽，或者后期储存不当▪☆•☆，不论存放多久品质都不会好★▼…•◁▼。储存普洱茶十分讲究▲●，高温☆★▼▪、潮湿的环境容易造成霉变▲△▼，因此要想品味普洱茶的陈香…▽●△□，应将其存放在20℃~30℃●-☆△、湿度小于75%★○、通风阴凉的环境中•△▷△■◁，并且要隔绝有异味的食物◁★◆，防止普洱茶吸味△●◇。如果普洱茶的纸包上有水渍☆☆▪◇，茶饼起白霜●▲▼▷=○、有霉点或有霉味●○▼□，冲泡后茶汤不清亮▲■▲，可能已经变质★◇…■□▪，建议不要喝了▪★▽▲▷☆。